LISTA COLLABORATORI ISCRITTI AL PORTALE DIVISA PER CATEGORIA LAVORATIVA

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CUOCO - CHEF

Lo chef è una figura professionale della ristorazione, responsabile della cucina. È incaricato dell'impostazione del menù, delle ricette e dell'intera sorveglianza della loro realizzazione, sceglie e forma il personale necessario a costituire una valida brigata di cucina che lo supporti. Si tratta di un cuoco altamente qualificato, competente in tutti gli aspetti della preparazione del cibo.

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CAMERIERE SALA

Il cameriere è la persona addetta a servire i clienti presso un bar, un ristorante, un albergo o talvolta in una casa privata. I compiti del cameriere comprendono: preparazione della sala e dei tavoli, accoglienza della clientela, servizio a tavola, mise en place, presentazione del conto ecc. L'orario di lavoro del cameriere è solitamente organizzato in turni, che possono protrarsi fino a notte tarda se il pubblico esercizio effettua servizio diurno e serale.

RECEPTIONIST

Il Receptionist o "Addetto al Ricevimento" è colui che oltre a dare il benvenuto agli ospiti e a fornire loro suggerimenti e informazioni sul luogo di soggiorno esegue anche compiti che presuppongono la conoscenza della struttura (come l'assegnazione delle camere), l'individuazione delle mansioni che competono agli altri lavoratori dell'albergo e la consapevolezza dei ruoli di responsabilità all'interno dell'azienda (come la gestione dei reclami o dei disguidi verificatisi o comunicati alla reception). 

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CAMERIERA AI PIANI

I Camerieri ai Piani sono membri importanti nell'industria alberghiera, forniscono un supporto indispensabile per mantenere alti il livello e la reputazione dell'hotel. I compiti principali del Cameriere ai Piani includono: pulire atri, corridoi, uffici e stanze di hotel, motel e resort e rispondere alle richieste degli ospiti al fine di dare un servizio al cliente impeccabile e consono agli standard della struttura.

Nella maggior parte degli alberghi, i Camerieri ai Piani collaborano con il personale addetto alla manutenzione, supervisori di piani, coordinatori di attività e un responsabile dipartimentale.

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BARISTA - BARMAN - BARTENDER

Barista, barman e bartender sono termini che indicano operatori nel settore bar con mansioni ben distinte.

Il barista è quella figura che opera prettamente nell'ambito della caffetteria e dei "coffee shops".

Il barman ed il bartender sono figure specializzate nella creazione dei cocktail e differiscono tra loro nello stile di preparazione.

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